Bravo Kava Costa Rica SHB EP — зерновой кофе из 100% арабики, выращенной в одном из наиболее известных кофейных регионов Коста-Рики — Tarrazú. Зерно происходит с фермы Los Santos и выращивается на высоте примерно 1400–1700 метров над уровнем моря.
Обозначение SHB (Strictly Hard Bean) применяется для плотного высокогорного зерна, которое созревает медленнее и формирует насыщенный, выразительный вкус. EP (European Preparation) означает тщательную сортировку зерна с повышенными требованиями к его качеству.
Кофе имеет среднюю степень обжарки. Во вкусовом профиле ощущаются шоколад, карамель, цитрусовые и красные ягоды. Аромат насыщенный, сладковатый, с фруктово-шоколадными оттенками. Тело напитка плотное и бархатистое.
Bravo Kava Costa Rica SHB EP подходит как для классического эспрессо, так и для альтернативных способов приготовления — фильтра, пуровера или Chemex.
Рекомендации по приготовлению:
эспрессо — около 18 г кофе на 30–35 мл готового напитка;
фильтр, пуровер или Chemex — 6–7 г кофе на 100 мл воды;
рекомендуемая температура воды — 92–94 °C.
Кофе поставляется в герметичном пакете с клапаном. Вес упаковки — 1000 г. Ароматизаторы не используются.
